Page 17 - 茶香印江

印江有嘉木
——茶史篇

印江土家族苗族自治县位于贵州省东北部，铜仁市西部，梵净山西麓。
面积 1969平方千米。全境为山地，终年云雾缭绕，雨水充沛，气候温和，形

成了绿茶生长得天独厚的自然条件。
印江茶历史可追溯到两千多年前周朝时期的巴国。《华阳国志·巴志》
载：“其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。土植五谷，牲具六

畜。桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山
鸡、白雉、黄润、鲜粉，皆纳贡之。”“无蚕桑，少文学，惟出茶、丹、漆、
蜜、蜡。”《华阳国志·巴志》 多次提到巴国的茶，可见茶在巴国时已经成为

人们生产生活之物。巴国南极黔涪，即现在的黔东北、渝东南一带，印江正
在此地域。“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，茶的最早用途为

药用功能。应该说当时的茶叶在印江也主要用于药用。唐时，陆羽著 《茶
经》 载：“黔中生思州、夷州、播州、费州……往往得之，其味极佳。”印江
当属思州，“其味极佳”说明茶叶已经从药用变成了人民喜爱的日常生活饮
料，同时也说明了当时包括印江在内的西南各地的茶叶生产加工已经有了很

高的水平，积累了比较成熟的经验。“往往得之”，说明时不时可以得到品质
高扬、香高味醇的黔茶品尝，从而发出其味极佳的赞叹，也说明包括印江在

内的西南各地的茶叶产量之多和流通交易之广。《思南府志》 记：“西岩寺，
在县西五里，宋时建。”西岩寺在现印江县城甲山村。北宋 《太平寰宇记》
记载：“夷州、播州、思州以茶为土贡。”说明当时印江已经与中原来往密

切，佛教与茶叶成为相互沟通的载体。明代嘉庆 《贵州通志》 记载：“黔省
各属皆产茶。”说明印江的茶园在明朝已经普遍存在。
据此推断，印江茶发端于周，发展于唐宋，兴盛于明。

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