Page 27 - 茶香印江

云雾孕翠芽

——地理篇

山水务实，寄人宽心，每种茶都透出与当地生存环境的不解之缘。
唐人陆羽说：“野者上，园者次。”地为茶之父，放眼奇秀雄险的梵

净山，这一史上茶叶的风水宝地，有着与生俱来的神秘与庄严气质，山势
巍峨，重云积雾，茶气十足，正是产茶佳地。那些古茶树，只生长在幽深
山谷，与世隔绝，难以采摘，却又丝毫无骄矜。峰林与斜坡上随处是晶莹
碧绿的茶园，阳光下，每片茶叶都与这里环境、植被、土壤等高度契合，

涵养出印江茶特有的遒劲感和厚重感。明人许次纾说：“茶性必发于水。”
水为茶之母，印江境内青山饱满，绿水如初，清洁的山水不仅滋养了好茶，
也唤醒了茶的香魂，似伴幽兰而生，集兰香而成。精茗配之好水，犹如宝
剑赠予壮士，所以，陆羽说这黔中茶是“往往得之，其味极佳”。