Page 277 - 玉屏油茶纪事

文化韵味

展之路，2001 年，玉屏油茶再获殊荣，被国家林业局授予了“中国油茶

之乡”的称号。
低山逶迤，丘陵连绵，这是云贵高原向湘西倾斜的过渡地带，平均
海拔 520 米，土壤多为黄壤和红壤，土层深厚，通气性好，有机质含量

大，富含多种矿物质，肥力较强。这里，位于北纬低纬度地带，属中亚热
带季风湿润气候区，气候温和宜人，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光

照丰富，雨量充沛，为玉屏油茶的生长提供了天然的条件。玉屏油茶
在全县均有分布，目前有油茶面积 18 万亩以上。这既是大自然对玉屏

的恩惠，也是勤劳的玉屏人民劳动和智慧的结晶，更是玉屏经济发展
最具潜力的资源。

玉屏油茶，经过漫长的自然选择和人工栽培，有着独特的植物学
特征。它树高 3 米左右，树体紧凑，树枝呈 45°左右向四面分枝，树冠
自然圆形或塔形，11 月上旬至 12 月下旬开花，花雪白如玉，叶深绿椭

圆，果实次年 10 月下旬成熟，多为桃形、珠形、橄榄形，顶脐和小果，果
色有青、黄、红三种。玉屏油茶花果同株，怀胎抱子，有“秋花翻供实，一

年花果不离枝”的特点。玉屏油茶耐干旱瘠薄土壤，抗低温冻害，适生
性广，稳产收获期可达 80 年以上，是集生态、观赏、生活、医药和工业
原料为一体的多用途树种，素有“长寿树”的美称。

待到农历霜降前后，玉露凝霜，云蒸雾蔚，漫山遍野的油茶树果
实累累，这是油茶籽成熟的季节，是农家收获的日子，男女老少或攀

爬上树，或围绕在树下，掰枝摘果，装满了麻袋箩筐，欢笑声飘荡在林
间山谷。

在农家房前屋后的空地，采摘的茶果堆成了一座座小山，经堆 塸
日晒，茶果自然裂开，果核经人工剥离后，再过筛扬净，用竹席晾晒，木

桶贮藏。一颗颗乌黑油亮的油茶籽，饱含着侗家人幸福的希望。
玉屏茶油，色泽明亮，风味独特。它是烹调食用的佳品，是优良的
化妆品原料和医用药物，它含丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E，不含

265