Page 48 - 茶香印江

印江

先 生 点 笔

陈宗懋 中国工程院院士、茶叶科研所长。1992 年，陈宗懋到印江指
导茶产业发展，并挥笔赞誉印江绿茶“得天独厚，景美茶香”。

鲁成银 中国农业科学院茶叶研究所副所长。2013年 10月，印江自治
县人民政府聘请中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银为印江茶产业发展
顾问。

刘仲华 中国茶叶学会副会长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、
湖南农大教授、博士生导师、青年科学家。2013 年 6 月 20 日在北京以“梵净
山茶秀甲天下”对梵净山茶进行评价：武陵山片区是中国绿茶黄金产业带，

武陵山脉主峰——梵净山是地球同纬度上生物资源最丰富、保存最完好的绿
色宝库。境内土壤肥沃、矿物质丰富，水质纯净，空气清新，小气候突出，
是茶树生长的最佳适宜区。梵净山得天独厚的自然生态环境，积淀了茶树丰

厚的物质基础，产品质量优异，经国家级权威机构检测：梵净山翠峰茶水浸
出物 43% 以上、氨基酸 3.5%、茶多酚 29.9%，这种水浸出物高、氨基酸高，
茶多酚与氨基酸协调的黄金配比，赋予了梵净山茶具有香高持久，鲜爽醇厚
的独特品质。传统手工工艺精髓与现代加工技术与装备的科学融合，构建了

梵净山茶经典而精湛的加工工艺，造就了梵净山翠峰茶。外形扁、平、直、
匀，色泽翠绿鲜活，汤色碧绿明亮，清香持久、栗香悠长，滋味鲜醇爽口回
甘绵长，叶底嫩绿匀亮，色香味形俱佳，形成了梵净山翠峰茶独具魅力的品

质神韵。梵净山茶丰富的儿茶素、氨基酸、咖啡碱及其完美配比，丰富的
硒、锌、镁、锰等微量元素及保健养生因子，奠定了其显著养生功效的物质
基础。细胞生物学、分子生物学等先进的保健养生功效试验表明，常饮梵净

山茶可有效清除自由基，抵御各种环境不良因子对肌体的损伤，具有美容抗

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