Page 307 - 玉屏油茶纪事

文化韵味

到茶瓣，一般就是一簇，几张茶叶簇在一起全变成茶瓣。打下来吃的

话，远比茶 萢脆甜可口，茶 萢要选择性地打才好吃，茶瓣却只要是熟的
就一定好吃，因为它比茶 萢肉质坚硬又脆，撕开茶 萢是“扑”的一声。咬
下茶瓣是“嚓”的一响，听声察味，茶瓣的滋味远非茶 萢可比。与茶 萢对

比的俗语是“茶叶瓣，越吃越好看”。除了比茶 萢好吃之外，感觉这话只
是为了与茶 萢的俗语押韵，里面的道理似乎没啥科学依据，应该不足

为道。我们在山上谁要是打的茶 萢又多又大，根本没人稀罕，如果茶瓣
采打得多，那才是运气好的人。

与捡茶子不同，捡茶子是大人、妇女和小孩全寨人的正经大事，打
茶萢茶瓣仅是小孩子们看牛砍柴顺便的玩意。收下茶籽榨成的茶油是

极为重要的农产品，打下茶 萢茶瓣于生活有乐趣而对生计无甚补益。
不然，油茶树经过千百年来的人工培植选种，如果茶 萢茶瓣对人类大
有裨益的话，相信古人早就培育出全结茶 萢茶瓣的树种了，何至于少

数茶树有而多数茶树无。捡茶子的工具是镰刀、笆篓、勾箕三件套，外
加一担箩筐放山坳，打满一笆篓倒茶树下面地上，重又跑进茶林里捡，

直到捡完一幅山林，才挑着一担沉沉的茶子在肩上忽闪忽闪地回家。
打茶 萢茶瓣则啥工具也不需要，看牛娃们只需扯下几根黄茅草，或者
砍下细长的茶树枝条，把一个个茶 萢串上去，背上一背一大篓青草，胸

前挂着长长几串雪白的茶 萢，晃晃悠悠跟着尾巴乱摇的牛群回家，这
是清明前后玉屏乡村随处可见的景象。

如今山上看牛的孩子少了，打茶 萢茶瓣的事留给了踏青春游的游
客，人们扶老携幼来到山上，到哪儿都能沿着整洁的柏油路上山观赏

美景。十多年来县里在朱家场谢桥村、茅坡村这一带打造了茶花泉四
季花海旅游景区，还将全县各乡镇几乎所有荒山都种上茶子树，处处

都是翠绿的茶子林，作为“油茶之乡”的玉屏即将迎来复兴的春天。

（作者系县人大监察和司法委员会主任委员）

295