Page 201 - 茶香印江

长饮得永年
——长寿篇

长 寿 有 法

并不是喝茶的人都长寿，只有正确健康的饮茶才能使人健康长寿。印江

人健康长寿的秘诀是讲究喝土家罐罐茶，讲究正确健康绿茶冲泡，讲究吃土
家茶食品，摄取丰富的茶多酚和营养品。木黄镇新业村 6 组 91 岁的魏书兰老

人的媳妇张金娥说：“我婆婆一天要喝上三四道茶，所以胃口很好，一顿能
吃两大碗饭。”谈起父亲杨通怀的百岁秘诀，木黄镇杨通怀的儿子杨光峰说：
“老人家喝茶一天要换三次茶叶，20 多年前是用土罐子煨罐罐茶，后来是用

洋瓷缸煨罐罐茶，这两年为图省事，我们就用电水壶烧水给他泡茶。老人不
高兴，说还是土罐子煨茶好，养生。”同时，用印江绿茶制作的药茶也是印

江家家户户养生治病必用之物。

土家罐罐茶

印江的土家族苗族长寿人群中九成以上的都是“老茶客”。印江制茶人
柴泽后讲述说：“治病也可以嘛，清热解毒，有时候肚子胀也可以喝，是理
气的。以前用那种土罐罐煨，火坑里烧一根疙蔸来煨，那叫罐罐茶，现在都

是泡来喝。”柴泽初说：“以前那种煨茶就是那种土茶罐，是人是鬼都在那个
火坑里面挨着。团龙这个茶叶，远处近处百病消除。”制茶人柴宏武讲：“新

茶首先是煨一罐，煨了以后就要拿来祭祖宗，祭茶王树。”柴宏权描述：“在
我们这个地方，不管客人还是亲戚来，都是煨茶，煮饭都放在第二位了。”
柴华说：“古时候说用罐罐煨茶可以煨化铜钱嘛！实际上现在经过科学的检

测，我们这里的茶叶是含茶氨酸。”从制茶人讲述与茶的情结中，罐罐茶已

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