Page 290 - 玉屏油茶纪事

文化韵味

包枯

开口槽子，将内部凿成直径 50 厘米的圆管状，同时在下面开一道 10

厘米大小的出油口，最后把松木横放于大木架子上固定好，并使开口
槽处于水平状态，出油口处再安装一个 2 米长、1 米宽、20 厘米深的地
槽，用于放置接油盆和油枯粉。木榨槽一般配备木尖方 24 块，其中两

块雄尖和两块退尖，雄尖方长 2 米左右、厚约 5 厘米，宽 15 厘米，另外
20 块尖方长约 70 厘米、厚 4~20 厘米、宽 3~15 厘米。两块大雄尖方的

头上用铁箍箍住，作为榨油时的撞尖方。木龙榨的正对面中间架设一
根榨油用的撞击杆，也叫蛇尾油锤，该油锤是由一根直径约 20 厘米的

紫檀木制作，长度约 5 米，表面打磨得圆整光滑，头大蛇尾，头上也用
粗大的铁箍箍包住，以防撞击时碎裂，在打油锤中间重心位置用硬杂

木特制一挂勾活动手把子，用上好的硬杂木钩环把撞击的蛇尾锤牢牢
地拴在架设于榨油坊两边板壁之间的一根粗大的过梁上。
榨油机的旁边有一个土灶，上面安放有一口直径足有 1.2 米的大

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