Page 126 - 长寿印江美食

木黄米豆腐

李 翊

米豆腐

在梵净山以西，重峦叠嶂的波峰逶迤俊秀，清幽的木黄河九曲回肠，沿河两岸
良田沃野蕴藏着浓厚的农耕文化，承载了一方水土养育一方人最质朴的乡土情怀，

同样也积淀着“民以食为天”的饮食文化元素，一方水土在岁月的沉淀中渐渐地凸
显一方水土的名小吃，这就是有着地方特色、独树一帜的“木黄三宝”之一的木黄

米豆腐。
因为一份乡情已经融入我的生活，因为一道美食而爱上一个小镇。在人们谈论

着山珍海味、特色美食的时候，我却仍然对家乡的米豆腐情有独钟。
在木黄，能够让人津津乐道的美食很多，这其中啧啧称道而又独具特色的美食

就数木黄米豆腐。木黄米豆腐，没有文献记载，口耳相传已经有几百年的历史了，

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