Page 134 - 长寿印江美食

素味茄子

陈丹玲

“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭。”这是鲁迅说的。
的确，天生丽质，不事雕琢，肯定会是好看、耐看的那种。但是，这世上好吃
的可不一定就只有“茶泡饭”，比如素味茄子。

是在盛夏，有古树荫蔽，有溪水淙淙，有朋友二三人，再有一钵凉拌的茄子款

款落桌，就是最好的时光了。
凉拌茄子，白瓤薄皮，点上青葱黄姜，撒了粒粒蒜米，细条青椒，细圈红椒，
色彩鲜明，所有的一切都柔软地蜷睡在那里。我们怀疑主人端上来的不是一种菜，

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