Page 142 - 长寿印江美食
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瓤 海 椒
杨红莲
瓤海椒
菜系王国树树红， 潇潇洒洒长园中。
一朝糯米钟情后， 以沫相依伴尔同。
提到海椒，会油然想到菜园里那片绿葱葱的辣椒树，以及树上挂得满满的或青
或红，泼泼辣辣，洒脱张扬，有一点霸道的感觉。同时，也会自然想到它的味道，
和它的外在毫不违和的同样肆意张扬的辣。
书籍里说：“辣椒，富含维生素，味辛，性热，入心，脾经。减肥，防感冒，
助长寿，肌肤美容……”《食物本草》强调，辣椒，温暖脾胃，具有温中散寒、开
胃消食的功效。
故乡的人喜吃辣。有句话说：“四川人辣不怕，湖南人不怕辣，贵州人怕不辣。”
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