Page 83 - 长寿印江美食
P. 83
豆 腐
DOUFU
九皇娘金豆腐
九皇娘金豆腐
李 翊
金厂河地处武陵山脉的主峰梵净山西麓，清幽僻静的金厂河，在四季里缓缓流
淌，沿岸依河而建的村落显得祥和而宁静。在梵净山四大皇庵中，天庆寺被赞誉为
四大皇庵之首，自古就有“天庆寺的豆子，来木泉的泉水”的说法。优质的黄豆和
山泉水就是制作九皇娘金豆腐的首选食材。
说起九皇娘金豆腐，在当地还有一段结缘的传说。相传明万历年间，烽烟四起，
朝廷内争斗激烈，神宗皇帝朱翊第九个妃子（人称九皇娘）看破红尘和官场，携皇
子从京城来到梵净山，在金厂河源头的九台山的半山腰，修建一座寺庙，庙宇气势
恢宏，供奉着各路菩萨，名曰天庆寺，九皇娘便在此削发为尼，谈经诵教，普度众生。
因受九皇娘的影响，十乡八寨前来朝山拜佛的善男信女络绎不绝，致使经幡飘荡，
69
