Page 35 - 长寿印江美食
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荤 菜
H U N C A I
洋溪农家腊肉制作工序
主料：农家猪肉。
辅料：盐、香料 、大量柏香枝。
做法：
1. 根据自己需要，把猪肉切成块。
2. 把切成块的猪肉进行腌制。一般在猪肉上涂上盐巴、香料，腌制 2 ～ 3 天，
取出沥干水分。
3. 晾干后进行熏制。
4. 直到把水分完全烘干，将肉完全熏透即可。
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