Page 104 - 长寿印江美食

积大，植被保护完好，降雨量充沛，适合人类生存的负氧离子非常多，农作物品种

齐全。比如红苕就有大白苕、鸡蛋苕、紫苕等。
据说红苕在外国价格极为低廉，是十六世纪末福建商人陈振龙 50 岁时几经周
折才传入中国的物种，红苕传入中国后，许多地方都适合种植并且盛产红薯，当时

中国红薯的产量已居世界第一位。在二十世纪五六十年代，有的地方，红薯几乎成

了人们的主食。
曾和文友访问过印江几个上百岁的老人，他们回忆艰难的岁月时，红苕曾与他
们同甘共苦，红苕仿佛就是他们的患难之交。文友曾打探他们的长寿秘诀，他们都

说喜欢吃红苕，以前是充饥，现在是从心底里喜欢。我发现他们都爱运动，都乐观

幽默，我情不自禁地赞叹，难怪印江是长寿之乡。
我也曾听说发生在梵净山的一个真实故事：曾经有一个人，长期居住在大城市，
由于感觉自己的身体不适，先后前往各地大小医院去检查化验，得到的都是同一个

结果，他已经患上了癌症。医生们都向家属建议，给他编造善意的谎言，并尽可能

地迁就病人，而这个患上癌症的病人早已心知肚明自己的病情，只是在家属面前故
作坚强，宽慰家人，他清楚地知道他活在世上的时日已经不多了，于是决定远离都市，
亲近自然，做自己想做的事，吃自己想吃的东西，避免在世间留下遗憾。

在一个炎热的夏季，这个患者向家人交待自己准备出门旅游，游山玩水散散心，

他拒绝了家人的多次劝告，抛下名利和家人对他的担心，只身前往梵净名山，愉快
地度过自己的余生。
在梵净山脚下，他像当年的李时珍一样，尝遍梵净山的百草，品味山珍，同时

在一家农舍偶遇两位百岁老人，老人笑眯眯地安慰他：不怕，你的病只要经常吃我

们梵净山脚下种的红苕做的苕汤粑，再调理哈，一定能痊愈的。于是他每天帮老人
家做农活，忘记了病痛和烦恼，慢慢地身体硬朗了，忘记自己身患疾病，几年过后，
他的家人来看望他，提及他的病时，他才想起，自己曾经患有癌症，在家人的央求

下又去医院复查，检查结果显示他的癌症已经奇迹般地不治而愈，他和他的家人都

不相信，接连去全国几家有名的医院检查都是相同的答案。
后来他定期来梵净山住一段时间，还喜欢上了印江的苕汤粑。
俗话说：“梵净百草皆为药”，其实除了梵净山的百草都可入药外，印江的青

山绿水和清新的环境，非常宜居，更重要的是他喜欢上了印江苕汤粑，我想是他癌

症病不治而愈的关键。

90