Page 108 - 长寿印江美食
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邛江豆豆粑，最解乡愁的那一口
周洢源
无论脚步走多远，在人的记忆中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味
觉定位系统，无论你走到哪里，它都会通过味蕾，永远替你锁定着记忆深处的故乡
和温暖的家人。
邛江经典美食——豆豆粑，就深植在我这位邛江游子的美食记忆中。它是用糯
米粉做成皮，或以红饭豆、或绿豆、或肉末等为馅，包制成月牙型后蒸熟而成，滋
味丰满、香甜软糯。
以前在三中念书时，每一个摸黑的早上，学校旁边十字路口，永远都有一缕袅
袅的蒸汽在等着学生，风雨无阻，那是一家豆豆粑早餐店。
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