Page 107 - 长寿印江美食
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食 品
S HIP IN
唐满孃油香粑粑制作工序（制作人 : 唐忠慧）
主料：大米、红豆、花生、黄豆。
配料：米粉、葱、姜、蒜、盐。
做法：
1. 用水将大米浸泡 3 ～ 4 小时，淘净后磨成稠浆待用。
2. 用温水浸泡米粉 3 ～ 4 小时，将 1 ∶ 1 ∶ 0.5 的红豆、花生、黄豆洗净煮熟。
3. 菜籽油下锅加热至沸腾，放入煮熟的红豆、花生、黄豆和米粉，炒香后加姜、
葱、蒜、盐，炒好后作为馅待用。
4. 用米浆包好馅放在烧开的菜籽油锅里煎，熟透后便可食用。
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